Minimuffins

Hej på er! Jag tänkte nu visa upp mina minimuffins som jag bakade tidigare i veckan. Det var nämligen så att mamma önskade att jag skulle baka sådana eftersom hon hade gäster här hemma igår. Jag valde att göra minimuffins eftersom mamma ville att det skulle vara olika smaksättare i dem och då är det kul om man orkar smaka på alla. Jag hittade DETTA recept och valde att göra tre olika sorter. En med vitchoklad och mörkchoklad, en rocky road inspirerad med dumle, jordnötter och minimarshmallows och sen den sista med blåbär och vitchoklad. Jag har ännu inte smakat på muffinsarna men mamma sa att de uppskattades och att de med vitchoklad och blåbär var de godaste.

Vitchoklad och mörkchoklad

Dumle, jordnötter och minimarshmallows 

Blåbär och vitchoklad

Just nu håller jag på att leta efter det perfekta receptet på kladdkaka. Jag har hela veckan sett på oika bloggar att det är kladdkakansdag på lördag och då är det ju självklart att jag ska baka en. Problemet är bara att det finns hur många som helst och alla ser jääääätte goda ut. Vi får helt enkelt se vilken jag väljer på lördag. 

Halloween!

Har ni blivit skrämda av några spöken i helgen? Hem hit kom de faktiskt inte några små läskiga spöken alls i år, vilket är lite tråkigt.
Jag brukar vara ganska duktig på att pyssla inför halloween men i år blev det ytterst lite sånt. Tänkte i alla fall dela med mig av det lilla jag gjort.

De virkade pumporna jag gjorde för flera år sedan fick åka fram i år igen. 

De här fina pumpa godisarna fick jag av mina föräldrar efter deras resa till USA, de var dock mycket finare än vad de var goda. 

De här "läskiga" cupcaksen bakade jag tillsammans med Linnea. Vi blandade lite olika recept och resultatet blev riktigt smarrigt. De fina formarna, dekorationerna och strösslet köpte mamma och pappa också i USA. 

Vi brukar ha en halloweenpumpa här hemma men i år så hoppade vi över det. Som tur var så fick jag hjälpa Linnea med deras pumpa och visst blev den lite läskig? Inspirationen till pumpan fick vi från pinterest och jag kan rekommendera er kika runt lite där innan nästa års pumpa. 

En annan kul sak jag hittade på pinterset var en fin halloweensallad, jag gjorde min egna version utav den och lite rolig vart den allt. 

Sist så visar jag upp den här lilla mini pumpan som jag virkade. Den hängde mamma runt en vinflaska som en värdinnegåva. Mönstret till denna finns på min gamla blogg och det hittar du HÄR. 

Inget pyssel men lite bakat

Halloj på er! Gick in här och kikade lite idag och insåg då att jag inte skrivit något sedan den 30:onde augusti, alltså var det nästan två månader sedan sist! Vad har jag egentligen gjort under dessa två månader då? Det har varit ganska fullt upp faktiskt med skolan, träningen, körskolan o.s.v. Detta har inneburit minimalt med tid till både pyssel och bloggen. Men som vanligt har det i alla fall funnits lite tid över till att baka lite, så det tänkte jag visa upp nu.

Rocky road kladdkaka

http://recept.se/recept/kladdkaka-rocky-road

Kolasnittar med mjölkchoklad

http://blogg.veckorevyn.com/fridasbakblogg/2015/07/14/sega-mjolkchokladsnitt/

Chokladmuffins med polly (lite brända)

http://www.recept.nu/leila-bakar/leila-lindholm/leilas-pollymuffins/

Kolakladdkaka med björnbär 

http://www.arla.se/recept/kolakladdkaka-med-blabar/

Kladdkaka i micron 

http://www.arla.se/recept/chocochock-muggkaka/

Nån efterrätt jag glömt namnet på och även tappat bort receptet på tyvärr.

Idag har jag kikat runt på lite pepparkakshus och blev så himla sugen på att börja julpyssla, så i framtiden kanske jag kan vara lite mer aktiv här igen. Nu får ni ha det så bra i höstrusket!

Bakdag

Igår hade jag en riktig bakdag, först så bakade jag hela förmiddagen här hemma och sedan bakade jag lite mer med Linnea hemma hos henne på eftermiddagen. Att ha en bakdag är riktigt roligt men inte så jätte nyttigt då man självklart måste smaka på allt.

Den första saken jag bakade var björnbärsrutor i en långpanna, vi har en björnbärsbuske alldeles utanför dörren och just nu är den full med härliga björnbär. Att baka i långpanna tycker jag är riktigt bra för det är perfekt att frysa in rutorna och sedan kunna ta fram de om man får oväntat främmande. Den blev faktiskt riktigt bra och receptet finns HÄR.

Efter det bakade jag en satts med nyttiga mellanmålsmuffins, jag har börjat träna lite smått igen efter sommaren så mellanmålsmuffinsarna går åt som smör i solsken. Jag utgick ifrån det HÄR receptet som jag testat en gång tidigare men gjorde lite ändringar. Jag bytte ut hälften av vetemjölet mot rågmjöl och så hade jag i keso, salami och oliver som fyllning. Både goda och mättande blev de. 

Den sista grejen jag bakade på förmiddagen var sånna där dumleflarn som jag visade HÄR hur man gör. Den här gången testade jag dock att göra flarnen med en sån där mix påse som innehåller vanliga, mörka och lakritsdumlor. Blev faktiskt bättre än med bara vanliga och det finns inte så många kvar idag. 

Hemma hos Lelle bakade vi DESSA whoopies. Vi testade göra sådana för väldigt länge sedan men de blev mycket bättre den här gången. Vi gjorde bara chokladvarianten då det var dem ingredienserna som fanns hemma, vi får alltså testa de andra en annan gång. 

 Hade tyvärr inte med mig kameran dit så blev bilder med mobilen. 

Bakning, bakning och mer bakning...

Kamerasladden har fortfarande inte dykt upp, men som tur är så lånade min fina vän Linnea ut deras. Jag har alltså kunnat lägga in bilderna från kameran i datorn och visa de för er nu.
Man kan nästan tro att detta har blivit en bakblogg och det kommer nog fortsätta att vara så ett tag framöver tills inspirationen till annat pyssel kommer tillbaka igen. Eftersom jag hade ett litet uppehåll har jag en hel del bakat som jag inte visat upp, därför finns det en risk att detta inlägg blir rätt långt. Men jag lovar att det innehåller många smarriga saker.

Jag börjar med att visa upp en till kolakladdkaka som jag bakat. Den blev riktigt uppskattad av gästerna som fick äta den, de ville till och med ha receptet på den. Är ni också sugna så finns receptet HÄR.

(Ursäkta för väldigt dålig mobilbild, tog aldrig någon med kameran)

Den sista juli hade jag namnsdag och gjorde då en marängtårta som jag bjöd familjen på. Har inget speciellt recept på den utan gjorde bara en marängbotten, hade på lemon curd och grädde och toppade sedan med färska bär. 

Kladdkakor är ju något som aldrig sitter fel och för någon vecka sedan testade jag och Linnea att göra den HÄR kladdkakan. Den är en riktig "godiskladdkaka" och är lite knäcking i smaken. 

(Hann nästan inte med att ta bild på den innan den var slut)

De finns dock de som inte är så förtjusta i choklad, tro det eller ej men det är faktiskt så. I helgen hade vi nämligen en sådan person på besök. och då passade jag på att testa denna citronkladdkaka. Den blev verkligen jättegod och min mamma fick den som en ny favorit faktiskt! 

Blivit lite mycket kladdkakor nu så tar och visar upp lite annat. Nämligen små citronkakor och blåbärsmuffins som jag även bakade i helgen till våra gäster. HÄR är receptet på citronkakorna och blåbärsmuffinsarna finns HÄR. Ett perfekt eftermiddagsfika. 

Sist men inte minst ska jag vissa lite frukostbullar jag har bakat. Jag utgick från samma enkla recept som till DESSA, men bytte ut 2 dl av vetemjölet mot rågmjöl. De blev på så sett lite nyttigare och även mycket godare faktiskt. 

Det där var allt bakat som jag hade att visa upp denna gång, men listan på saker jag vill testa att baka är fortfarande väldigt lång så det blir nog några fler inlägg om bakning framöver. Det dyker ju upp nya smarriga recept hela tiden på de bloggar som jag följer!

Recept på dumleflarn

Hej på er! Blivit ett väääldigt långt uppehåll här på bloggen pga att jag har njutit av de sista sommardagarna, inte haft någon inspiration och för att min kamerasladd plötsligt gått upp i rök. Eftersom sladden fortfarande inte dykt upp så är bilderna i det här inlägget tagna med mobil och kvalitén väldigt dålig, vilket jag ber om ursäkt för. Jag har inte pysslat något alls den senaste tiden men lite bakat har det blivit så när sladden till kameran kommer fram igen så lovar jag att jag ska visa upp det för er. Ska även försöka få ihop ett inlägg om hur min sommar har varit.

I det här inlägget ska ni få ett recept på det allra enklaste man kan "baka". Det tar knappt 5 min och endast en ingrediens krävs, resultatet blir underbart goda dumleflarn.

Den ingrediensen du behöver är klassiska dumlekolor och såhär gör du:
Börja med att sätta ugnen på 175°. Lägg sedan ut max 9 dumlekolor på en plåt och ställ dem sedan i mitten utav ugnen.

Håll koll på dumlekolorna i ugnen och ta ut dem när alla kolor har smält ut och börjat bubbla. Det tar högst några minuter så kolla noggrant, kan varna om att de lätt bränns. 

Låt sedan flarnen svalna och sen är de klara att ätas. MUMS!

Kolakladdkaka

Jag hade egentligen tänkt att jag skulle ha lagt upp det här inlägget i lördags men så blev det inte. I lördags glömde jag nämligen bort det och sen åkte vi till Ullared tidigt i söndags och kom hem igår kväll. Men bättre sent än aldrig brukar man väll säga?

Jag tänkte visa upp kladdkakan som jag bakade till våra gäster som vi hade i fredags. Som vanligt ville jag testa något nytt så gästerna fick vara lite försökskaniner. Det blev den här kolakladdkakan och jag tycker den blev god, perfekt att servera med blåbär och hallon uppepå. Tyvärr blev kanten lite hård i botten, annars var den nästan perfekt.